Готовка блюд может быть любимым занятием, медитацией, отдыхом. Однако для того чтобы получать максимальное удовольствие от времени, проведенного на кухне, требуется ответственно отнестись к покупке кухонной утвари.
Современный рынок рекомендует кучу вариантов кухонного оснащения. Вы можете купить брендовую посуду, изготовленную из разнообразных материалов: из нержавейки, чугуна, алюминия, керамики, силикона и т.д. При выборе товара обратите внимание на следующие особенности:
- Наличествование особого покрытия.
- Толщина дна.
- Толщина стенок.
- Анодирование.
- Материал.
От толщины дна и стенок кухонной посуды зависит быстрота и качество приготовления блюд. Толстое донышко греется ровно по всей поверхности. Это означает, что пища не пригорает и не остается кусков, не достигших полной готовности. Время службы кастрюль и сковородок с толстыми стенками и дном дольше, чем у тонкостенных аналогов.
В зависимости от технологии производства металлическая посуда может быть литой и штампованной. Профессионалы говорят, что литые изделия лучше штамповки. Они менее предрасположены деформации и смогут прослужить долгие годы.
Интернет магазин посуды cookanna.ru предлагает продукцию с антипригарным покрытием. Суперсовременные технологии дают возможность создавать многослойные покрытия, каковые выдерживают максимальные температурные нагрузки. Популярный вариант - керамическое покрытие. Оно обладает высоким параметром скольжения. Еда не пристает. Кроме того, отличные антипригарные качества дает анодирование.
Посуда для приготовления блюд не всегда имеет защитное покрытие. Это касается алюминиевых и чугунных предметов. Чугун обладает естественной защитой. Чугунную сковороду перед применением рекомендуется прокалить с добавкой растительного масла.
Многие металлические предметы покрывают эмалью. Защитный слой увеличивает срок эксплуатации. К тому же, он предотвращает закисание продуктов. В эмалированной кастрюльке удобно готовить суп, тушить овощи и мясо. Вместе с тем не рекомендуется кипятить молоко, поскольку оно будет подгорать.
Потихоньку свое место на кухнях занимают изделия из жаропрочного стекла и силикона. Стеклянную посуду практикуют для запекания. Силиконовые формы отлично подходят для выпечки в духовке.
